グルメ

錦町の厳選グルメを一挙ご紹介します。
工夫を凝らしたほるもん料理や、球磨焼酎でおもてなし。

ほるもん街道

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ほるもん街道

町内各所でオリジナル料理が楽しめます。
工夫をこらした美味しいホルモン料理はいかがですか?

球磨焼酎

球磨焼酎01

球磨焼酎

500年の歴史を持つ球磨焼酎。
その濃厚でまろやかな味わいが人々を惹きつけます。

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球磨焼酎

日本三大急流の一つ球磨川が、九州山地を矢の様に流れ下り一息入れる球磨盆地の真ん中、錦町というきり深い里で、たわわに実った米と清冽な球磨川水系の地下水を原料に500年の歴史と伝統の技術を継承する蔵元です。数ある球磨焼酎の蔵中でも特に常圧蒸留の貯蔵熟成主を主力にしており、貯蔵技術の研鑽に力を入れております。たとえば貯蔵熟成には、年間を通じて温度の変化があまり無いことかが重要な条件となるため、また特に夏場の高温にさらさないために、断熱加工を施した、たる貯蔵室に空調設備を導入し24時間体制で温度管理を行い、スコットランドの高地に似た条件を作りだしています。

心に残る商品造りを目指し、焼酎、リキュールの製造をしております。吟味した国産米、球磨川水系の水と原料にこだわり、特に焼酎の貯蔵にはこだわりを持ち焼酎原酒を樫樽で長期貯蔵、熟成しております。樫樽貯蔵庫では、焼酎原酒がおだやかな四季の流れの中で熟成の眠りを刻み、目覚めと時を待ちます。
リキュール酒は、旬の時期に各地で収穫た果実を使い純米焼酎に漬け込んだ本格派のリキュール酒です。
毎日ボトリングする商品は、社員全員が試飲し、一人でも納得いかない味であればブレンドしなおし、全員が納得する商品だけボトリングして商品に仕上げます。

HP:http://www.joraku.co.jp/

六調子酒造株式会社

常楽酒造株式会社

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〒868-0392
熊本県球磨郡錦町大字一武1587
錦町役場企画観光課内
TEL:0966-38-4419

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